Chez Vleeshandel Vens, nous préparons nous-mêmes nos charcuteries. Après tout, un sandwich est bien meilleur avec un morceau de saucisse, de jambon ou de blanc de poulet frais.
Notre spécialité est le rôti ardennais. Ce porc légèrement fumé et séché est un produit phare de notre gamme depuis plus de 30 ans. Nous travaillons selon la méthode ancestrale de grand-père Vens. Il s’agit d’enrober le rôti d’eau, de sel et d’un mélange secret d’épices.
Il est bon de savoir que nous utilisons du sel, et non des conservateurs, pour notre charcuterie. Nous emballons toutes les viandes hermétiquement et les congelons le jour même. Vous pourrez donc la conserver pendant des semaines.
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